terça-feira, 1 de dezembro de 2015

Purê de pinhão com noz-moscada

Purê de pinhão com noz-moscada

Ingredientes
1kg de pinhão
Cerca de ½ L de leite
2 colheres (chá) de noz-moscada ralada
2 colheres (chá) de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o pinhão por cerca de 40 minutos na panela de pressão e escorra toda a água.
Coloque no liquidificador o pinhão com o leite e bata em velocidade máxima, até que se forme um creme homogêneo.
Volte a mistura para a panela e acrescente a manteiga, o sal e a noz-moscada.

Leve ao fogo mexendo lentamente até que dê o ponto de purê e sirva.

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